sexta-feira, 6 de abril de 2012

Dicas para não engordar na Páscoa


Não é difícil imaginar a razão pela qual as pessoas ganham peso na semanas da Páscoa.
 É tradição dar e receber ovos de chocolate, mas o resultado pode ser o excesso de calorias e comprometer assim toda sua Reeducação Alimentar.
  Basta um pequeno ovo de chocolate ao leite de 250 g e pronto, 1.500 calorias extras. 
Fique de olho nas dicas abaixo e passe a Páscoa sem engordar.

 
·        Anote seu peso corporal hoje, mude seus hábitos alimentares nos próximos 7 dias e só então se pese novamente.
·        Inclua nestes próximos dias saladas com vegetais folhosos em grande quantidade, se possível, duas vezes por dia.
·        Faça todas as suas refeições sentada e arrume a mesa de maneira bem bonita mas não com comida excessiva. Nada de comer em ambiente agitado ou comer em pé.
·        Faça algumas receitas de baixas calorias.
·        Abasteça sua casa com alimentos menos calóricos e com muitos legumes. Só vá ao mercado depois de se alimentar, nada de ir às compras com fome.
·        Após a semana de festividades procure intensificar a prática de exercícios Físicos.
·        Mantenha os alimentos mais 'engordativos' fora da sua visão. Guarde-os em outros locais.
·        Deixe à vista alimentos mais saudáveis e menos calóricos, como as frutas, gelatinas diet, chás e limonada com adoçantes e muita salada.
·        Aprenda a diferenciar fome de gula e procure resistir aos desejos que lhe fazem consumir calorias em excesso.
·        Elimine de seus cardápios nestes próximos dias: frituras e molhos cremosos para salada, manteiga, maionese, creme de leite, leite condensado, massas, risotos, frios, biscoitos e doces. Abuse dos legumes e moderação com as carnes.
·        Prefira Chocolates meio amargo, tem menos calorias e são mais saudáveis. 
·        Consuma seu ovo de chocolate de forma fracionada, recomendado 30 a 40g por dia junto com uma fruta ou castanha.
·        Se você incluir sanduíche no seu cardápio, faça-o com pão integral, queijo branco e muitas folhas.
·        Para matar a sede: bastante água, limonada e chás com adoçante, sucos de maracujá e de caju com adoçante.





segunda-feira, 2 de abril de 2012

Cardápio Páscoa light


Quer recepcionar e curtir o domingo de Páscoa?
Siga essas receitas práticas para um almoço saudável e completo.

ENTRADA
Salada Refrescante
Ingredientes
1 pé de alface americana
1 maço de agrião
200g de morango (substituir por mamão papaya ou melão)
2 pimentões (vermelho e amarelo)
1 cenoura
1 erva-doce picada (opcional)
1 cebola roxa em rodelas
50g de cogumelos (substituir por aspargos e queijo de búfala)
Folhas de hortelã
Modo de Preparar
Lave bem as folhas e misture com os outros ingredientes. Arrume tudo em uma taça grande. Para temperar, misture em uma vasilha à parte 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de mel, ½ colher de sopa de mostarda, sal e pimenta do reino a gosto. Bata bem e despeje sobre a salada.



PRATO PRINCIPAL
Bacalhau Light - Rende:8 porções de 264cal cada
Ingredientes
1kg de bacalhau em postas (dessalgado)
1kg de batatas descascadas e cortadas em quatro
1/2kg de batata salsa cortada em quatro
½ xícara de chá de azeitonas verdes picadas
½ xícara de chá de uva pasa branca sem sementes
3 colheres de sopa de cheiro verde
2 colheres de sopa de alcaparras
2 dentes de alho amassados
1 copo de água filtrada
Modo de preparo
Arrume em um assadeira duas camadas de batatas, bacalhau, azeitonas, alcaparras, uva passa, cheiro verde e o alho. Adicione a água, cubra com papel aluminio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

ACOMPANHAMENTO
Arroz tradicional
Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz branco
1 colher (sopa) de cebola ralada misturada com alho amassado
1 colher (sopa) de óleo de girassol
2 ½ xícaras (chá) de água
1 colher (chá) de tempero completo
 Modo de preparar
Refogue rapidamente, a cebola e o alho no óleo quente. Acrescente a água e o tempero e espere ferver. Acrescente o arroz, e espere ferver novamente. Cozinhe com a panela meio tampada, até secar a água. Apague o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos, antes de servir.

SOBREMESA
Sorvete de Chocolate Light
Ingredientes
3 gemas
1 lata de leite condensado light
1 xícara de chá de cacau sem açúcar
1 lata de creme de leite light
4 colheres de sopas de rum

Modo de preparo
Coloque as gemas e o leite condensado em uma batedeira e bata até ficar esbranquiçado. Após isso, coloque o creme com o cacau e leve ao fogo médio, mexendo até transformar em um creme. Retire do fogo e adicione o creme de leite e o rum. Leve ao congelador. Durante o congelamento, faça duas pequenas pausas e mexa o creme. O tempo de congelamento varia de acordo com o seu congelador.

 Dica

Esta receita rende 10 porções, com apenas 115 calorias cada uma. Aproveite a dica e comece bem o verão!